基本のパン生地 

基本のパン生地 
パン生地の覚書 スィート系 惣菜系 どちらもこれで作ってます

材料

200g
薄力粉
50g
砂糖
25g
小1
牛乳
180ml
ドライイースト
3g (小1+少し)

1

HBで生地を作ります。 材料を入れてパン生地コースで生地を作ります。

2

パンケースからだして生地を10等分して丸めなおしぬれたタオルをのせて10分ベンチタイム

3

再び丸めなおしてきれいな面を上にして並べ生地の表面が乾かないように霧吹きをして40℃で30分から40分発酵させる

4

発酵がすんだらはりねずみの背中部分にキッチンバサミでチョキチョキ切れ目を入れてチョコチップで目をつけます。。

5

210℃に予熱しておいたオーブンで10-12分焼く

コツ・ポイント

基本の生地の覚書

このレシピの生い立ち

色々試した結果 これに落ち着きました
レシピID : 483574 公開日 : 08/01/06 更新日 : 10/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/15

First tsukurepo mark
写真

子供がよろこぶと思って作りました♡パパもよろこびました♪

ルリナ

つくれぽありがとう。とってもかわいいです