鶏レバーの下処理

鶏レバーの下処理

Description

臭み取り

材料

鶏レバー
6個分
300ml
大さじ1

作り方

1

ハツとレバーを分け、余分な油を取る。

2

レバーを食べやすい大きさに切る。
ハツは縦半分に切り、血の塊は取る。

3

容器に切ったハツとレバーを入れて、浸かる位の水と塩を入れて揉みあらいをする。

4

塩水を流し、流水で塩水を洗い流す。

5

そのまま料理にどうぞ。

コツ・ポイント

揉みあらいはしっかりする。

このレシピの生い立ち

自分流にアレンジ
レシピID : 4835762 公開日 : 17/12/06 更新日 : 17/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/16

First tsukurepo mark
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簡単にした処理できました♫ ありがとうございました(´∀`)

クックEW6AL3☆

レポありがとうございます。 作ってくれてうれしいです。