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大根は 皮をむき、輪切りにし(太いときは、半分にしても)、やわらかくなるまで下茹でする。
ぶりのあらに 塩をふり、20分程おく。(臭み消し)
熱湯に ②のぶりあらを入れ、さっと湯通しし、ザルにあげ、きれいに洗う。
鍋に☆の煮汁の材料を 火にかけ 煮たったら、ぶりあら、大根を入れる。
落としぶたをして、20分くらい煮る。
煮物は 冷めるときに、味が しみるというので、早めに作って、食べるときに 温めなおして 食べてます‼
ほんと難しいですよね。また作ってくれたら嬉しいです!感謝♡