やまいものふんわり揚げ★

やまいものふんわり揚げ★
外はカリッ。中はふんわり。食感はまるでさつま揚げ・・酒飲みにはたまらないおつまみでしょう(笑

材料 (2人分)

すりおろし 170グラム
大葉
5枚
たらこ
1個
小麦粉
25グラム
わさび
少々
しょう油
少々
適量

1

やまいもをすりおろしたものと小麦粉を混ぜ合わせておく。

2

別の器にわさびとしょう油を合わせ、かき混ぜておく。

3

①に、細かく刻んだ大葉と、ほぐしたたらこを入れて混ぜ合わせ、その中に合わせておいたしょう油を入れる。

4

良く混ぜてから、スプーンですくって片栗粉を満遍なくまぶし、高温の油でカラリと揚げたら完成☆

コツ・ポイント

生地が柔らかくて扱いにくいですが、片栗粉をまぶせば少し良くなります。

このレシピの生い立ち

やまいもが残ったので。。。。
レシピID : 483634 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/11

First tsukurepo mark
写真

ビールが進む進む!ご馳走様でした!!食べ終わる寸前に写真セーフ

ナトキン

お酒との相性いいですよね♪私は飲めないのだけど(笑ありがとう