砂糖不使用！ひとくち糀甘酒おはぎ
Description
炊飯器に糀甘酒とお米を入れてスイッチオン！ほんのり甘いごはんが炊きあがり♪ひと口サイズのかわいい、おいしい、おはぎです。
マルコメレシピ
材料
（直径3.5㎝のおはぎ15個分）
プラス糀 糀甘酒
360ml
米
1合
きな粉、黒すりごま
各適量
桜の塩漬け
適量
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【A】
抹茶
大さじ1
きな粉
50g
作り方
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1
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今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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2
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米は研いでざるに上げる。炊飯釜に米、糀甘酒を入れて15分ほどおき、通常どおりに炊く。
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3
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炊き上がったらおこげも合わせて全体を混ぜ、しゃもじで米粒を軽く潰す。ボウルに移し、ラップをふんわりとかけて粗熱を取る。
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4
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冷めたら15等分（1つ約30g）に丸める。
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5
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それぞれ、きな粉、黒すりごま、【A】を混ぜたものをまぶす。なにもまぶさないものには桜の塩漬けをのせる。
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コツ・ポイント
お米の量の倍量の糀甘酒で炊飯します。炊飯釜に入れたら15分ほど浸水させることがポイントです。炊き上がったらおこげごと全体を混ぜ、しゃもじで軽くつぶすことで、よりもっちり感が増します。
このレシピの生い立ち
糀だけの甘酒でごはんを炊いて、ひと口サイズのおはぎを作りました。砂糖を使っていない糀甘酒ならではのやさしい味わいと、もっちりとした食感がたまりません。きな粉、黒ごま、抹茶、桜の塩漬けを使い、見た目もかわいく仕上げています。井上真里恵先生考案
このレシピの作者
マルコメレシピ
