砂糖不使用!ひとくち糀甘酒おはぎ

砂糖不使用!ひとくち糀甘酒おはぎ

Description

炊飯器に糀甘酒とお米を入れてスイッチオン!ほんのり甘いごはんが炊きあがり♪ひと口サイズのかわいい、おいしい、おはぎです。

材料 (直径3.5㎝のおはぎ15個分)

プラス糀 糀甘酒
360ml
1合
きな粉、黒すりごま
各適量
桜の塩漬け
適量
【A】
抹茶
大さじ1
きな粉
50g

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

  2. 2

    米は研いでざるに上げる。炊飯釜に米、糀甘酒を入れて15分ほどおき、通常どおりに炊く。

  3. 3

    炊き上がったらおこげも合わせて全体を混ぜ、しゃもじで米粒を軽く潰す。ボウルに移し、ラップをふんわりとかけて粗熱を取る。

  4. 4

    冷めたら15等分(1つ約30g)に丸める。

  5. 5

    それぞれ、きな粉、黒すりごま、【A】を混ぜたものをまぶす。なにもまぶさないものには桜の塩漬けをのせる。

コツ・ポイント

お米の量の倍量の糀甘酒で炊飯します。炊飯釜に入れたら15分ほど浸水させることがポイントです。炊き上がったらおこげごと全体を混ぜ、しゃもじで軽くつぶすことで、よりもっちり感が増します。 

このレシピの生い立ち

糀だけの甘酒でごはんを炊いて、ひと口サイズのおはぎを作りました。砂糖を使っていない糀甘酒ならではのやさしい味わいと、もっちりとした食感がたまりません。きな粉、黒ごま、抹茶、桜の塩漬けを使い、見た目もかわいく仕上げています。井上真里恵先生考案
レシピID : 4836487 公開日 : 20/03/09 更新日 : 20/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

335 (330人)
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2021年2月23日

大きめに作りました。子供たちも美味しそうにパクパクたべてました。

自然な甘さが身体に嬉しいですよね♪美味しさも倍増ですね☆

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2020年5月6日

想像してたより甘酒感なく食べ易いし美味しい 少し砂糖を混ぜたきなこが我が家にはピッタリ味でした

作ってくれてありがとう♥お好みで調整できるのも嬉しいですね♥

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2020年3月31日

少し硬くなりましたが、すごく簡単に美味しくできました!きなこが◎

嬉しいつくれぽありがとうございます♡またぜひどうぞ^^☆

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2020年3月11日

かろうじて写真ありました!息子に作ったけどわたしが気に入っちゃいました!

見た目もとっても素敵です♪れぽありがとうございます^^

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