砂糖不使用!ひとくち糀甘酒おはぎ

砂糖不使用!ひとくち糀甘酒おはぎ

Description

炊飯器に糀甘酒とお米を入れてスイッチオン!ほんのり甘いごはんが炊きあがり♪ひと口サイズのかわいい、おいしい、おはぎです。

材料 (直径3.5㎝のおはぎ15個分)

プラス糀 糀甘酒
360ml
1合
きな粉、黒すりごま
各適量
桜の塩漬け
適量
【A】
抹茶
大さじ1
きな粉
50g

作り方

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

2

米は研いでざるに上げる。炊飯釜に米、糀甘酒を入れて15分ほどおき、通常どおりに炊く。

3

炊き上がったらおこげも合わせて全体を混ぜ、しゃもじで米粒を軽く潰す。ボウルに移し、ラップをふんわりとかけて粗熱を取る。

4

冷めたら15等分(1つ約30g)に丸める。

5

それぞれ、きな粉、黒すりごま、【A】を混ぜたものをまぶす。なにもまぶさないものには桜の塩漬けをのせる。

コツ・ポイント

お米の量の倍量の糀甘酒で炊飯します。炊飯釜に入れたら15分ほど浸水させることがポイントです。炊き上がったらおこげごと全体を混ぜ、しゃもじで軽くつぶすことで、よりもっちり感が増します。 

このレシピの生い立ち

糀だけの甘酒でごはんを炊いて、ひと口サイズのおはぎを作りました。砂糖を使っていない糀甘酒ならではのやさしい味わいと、もっちりとした食感がたまりません。きな粉、黒ごま、抹茶、桜の塩漬けを使い、見た目もかわいく仕上げています。井上真里恵先生考案
レシピID : 4836487 公開日 : 20/03/09 更新日 : 20/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

334 (329人)

20/05/06

写真

想像してたより甘酒感なく食べ易いし美味しい 少し砂糖を混ぜたきなこが我が家にはピッタリ味でした

m posi

作ってくれてありがとう♥お好みで調整できるのも嬉しいですね♥

20/03/31

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少し硬くなりましたが、すごく簡単に美味しくできました!きなこが◎

tsumichan★

嬉しいつくれぽありがとうございます♡またぜひどうぞ^^☆

20/03/11

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かろうじて写真ありました!息子に作ったけどわたしが気に入っちゃいました!

*AKORI*

見た目もとっても素敵です♪れぽありがとうございます^^

20/03/10

写真

お餅ではなくご飯な上優しい甘さで子供と一緒のおやつに有難いです♡

あゆまんま♪

糀甘酒の優しい甘みが良いですよね♡定番おやつにぜひどうぞ^^

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