にんにく香る、舞茸効果でやわらか牛丼！

玉ねぎを薄切りにして、ラップで包み、電子レンジ（500W）で2分加熱します。

白滝をザルに入れて、熱湯をまんべんなくかけ、臭みをとります。

白滝を食べやすい大きさに切ります。

☆ポイント
肉を焼く前に、生のお肉と舞茸をビニル袋に入れて、最低30分おいておくと、さらにお肉が柔らかくなります。

ある程度火が通ったら、チンした玉ねぎ、舞茸を入れて、さらに炒めます。

牛肉と玉ねぎ、舞茸をまぜたら、水、みりん、しょう油、砂糖、にんにくを入れて、炒め煮にしていきます。

白滝が汁を吸って、いい感じになったら、火を止めます。

☆火を止めて冷ますことで、味が染み込みます。
煮物、おでん、なども一旦冷ますと味が染み込みます。

丼ぶりにご飯をよそり、おたま等で再度温めた牛丼の具を盛り付けて（汁だくがいい人は汁を多めで）完成です。