さつまいも茶わん蒸し
Description
プルンとなめらかでやさしい味わい♪卵とさつまいもの素朴な風味を楽しむ、自然な甘さのまろやか茶わん蒸しです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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今回は「ボーソー米油」を使います。
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2
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さつまいも、にんじんは1cm角に切り、10分程ゆでる。しいたけはそぎ切りにする。三つ葉は切ってさっとゆでる。
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3
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卵をよく溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせる。
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4
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器にさつまいも、にんじん、しいたけを入れ、<3>をこしながら注ぐ。
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5
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<4>にラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
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6
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三つ葉を加え、さらに電子レンジ(600W)で10秒程加熱する。
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コツ・ポイント
卵は白身のかたまりが残らないように、よく溶いて使ってください。電子レンジでの加熱時間は、様子を見ながら調節してください。一気に加熱するとかたくなることがあるので、慣れるまでは短めの加熱時間で調節するのがポイントです。
このレシピの生い立ち
和洋女子大考案レシピ。角切りのさつまいもとにんじんを具材に、プルプルの茶わん蒸しを作りました!卵には牛乳と米油を加えて、口溶けの良いまろやかさとコクを演出、ほんのりとした甘さが後をひく一品です♪電子レンジ調理で、とっても簡単に作れます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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