美味しい!ふんわりしっとり黒豆パウンド♪

美味しい!ふんわりしっとり黒豆パウンド♪
おせちの黒豆を使ってパウンドケーキを作りました!和風なケーキをお正月のお客様のおみやげにさしあげるととても喜ばれます。簡単に作れる一品なので、是非一度お試しください♪

材料 (18×8×6センチパウンド型1本分)

黒豆(ID:481857)
70~80グラム
ラム酒
小さじ2
バター
120グラム
薄力粉
130グラム
砂糖
120グラム
M2個

1

室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

2

砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

3

卵を2~3回に分けて加え、ラム酒も加える。

4

薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい、大さじ2だけ残しそれ以外を3に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

5

黒豆の水分をよく切り、4で残しておいた薄力粉を表面にまぶす。

6

5を4に加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ、型に流す。

7

170度に温めておいたオーブンで45分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり!!

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2009年1月3日ピックアップレシピに選ばれました!おせちの黒豆が余ったら是非皆さん作ってみてくださいね♪

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2009年1月5日おかげ様で話題入りできました!作ってくださった皆様に心から感謝です。本当にありがとうございました♪

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黒豆のレシピもどうぞ!
http://cookpad.com/recipe/481857

コツ・ポイント

黒豆を混ぜる時に薄力粉をまぶしてから生地に入れると黒豆が下に沈まずにキレイに散らばります。焼きあがって粗熱が取れたらラップをして一日置いておくとふんわり、しっとりのパウンドケーキになります♪

このレシピの生い立ち

お正月に来るお客様に何かお正月らしいお菓子をおみやげに差し上げたくて考えました。黒豆がパウンド生地になじんでとても美味しくできました!おせちの黒豆がまだある方は是非お試しください。とても喜ばれる一品です♪
レシピID : 483708 公開日 : 08/01/07 更新日 : 10/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

98 (90人)

18/01/04

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美味しい!今度は余り黒豆じゃなく黒豆買ってきてでも作りたいです!

kayoayu

つくれぽ有難うございます♪気に入ってもらえて嬉しい(^-^)

18/01/03

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大量に余った黒豆を、美味しくリメイクできました。大好評です。

みやりん☆0415

つくれぽ有難うございます♪購入だったみたいで嬉しい(^-^)

17/01/21

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黒豆消費に。簡単なのにとっても美味しかったです♡

yokko115

つくれぽ有難うございます♪美味しくできて良かった(^-^)

17/01/09

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黒豆の水玉が可愛く出来ました!味も美味しくてすぐ無くなりそうです

demy427

つくれぽ有難うございます♪綺麗に焼けて美味しそう(^-^)

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ママたれ 2009年01月03日 08:21
黒豆パウンドケーキは正月明けによく作っていたのですが、いつも黒豆が沈んでしまっていて、こちらの画像を見てとびつきました!沈まないアイディアありがとうございます!!今年はこの方法で♪
ゆうじママ 2009年01月03日 16:57
コメントありがとうございます!お豆は沈みやすいですよね(笑)お粉をお豆に振ってから混ぜ込むとキレイに散らばると思います。是非お試ししてみてください!!ちなみにこの方法はお豆だけでなくレーズンなどにも活用できます♪
おぶうさま 2009年01月08日 22:47
ゆうじママさん✿

はじめまして、こんばんは!
この度はピックアップおめでとうございます。

黒豆、義母が大粒の丹波のものを使ってたっぷりと作ってくれたのですが、子ども達はほとんどいただかなくて・・・冷蔵庫の中でいつまでもなくならず困っていたので、このレシピを見たときにこれだ!と嬉しくなってしまいました。

今日は所属している合唱団の練習日。その休憩時のおやつに焼いてもっていきました。
みんなすごくおいしいと喜んでくれました。

型が少し大きかったので、少し背の低い仕上がりになりましたが、しっとりふんわり、とても上手にできて大満足です。
これからは毎年お世話になるかも。

ご馳走さまでした。

ゆうじママ 2009年01月09日 04:29
おぶうさまさんこんにちは。つくれぽ&コメントありがとうございます!冷蔵庫にあった黒豆を活用していただけたみたいで良かったです。仕上がりも満足いただけて良かった♪これからもよろしくお願いします☆
こ茄子 2009年01月09日 09:01
ゆうじママさん、はじめまして!
黒豆パウンド、めちゃ美味しかったです(*^▽^*)
主人も喜んでました!!!
ラム酒と黒豆の相性いいですね~!!
生地もすごく美味しくて大好きなパウンドの味でした!
今回はパウンドケーキの型が無かったので泣く泣く
カップケーキの型で作りましたが、パウンドケーキの
型で作ったら絶対にもっと美味しいでしょうね~♡
あと、一回分くらい黒豆が残っているので、
リベンジさせていただきますね~〃0(*^0^*)0〃
ゆうじママ 2009年01月09日 17:06
こ茄子さんこんにちは。つくれぽ&コメントありがとうございます。ラム酒と黒豆の組み合わせを気に入っていただけたみたいで良かったです♪パウンド型ではなくてカップケーキ型で焼いてくださったみたいで、とても可愛らしく焼けていました★黒豆が余っていたらまた作っていただけると幸いです♪これからもよろしくお願いします!!