美味しい!ふんわりしっとり黒豆パウンド♪

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Description

おせちの黒豆を使ってパウンドケーキを作りました!和風なケーキをお正月のお客様のおみやげにさしあげるととても喜ばれます。簡単に作れる一品なので、是非一度お試しください♪

材料 (18×8×6センチパウンド型1本分)

黒豆(ID:481857)
70~80グラム
ラム酒
小さじ2
バター
120グラム
薄力粉
130グラム
砂糖
120グラム
M2個

作り方

  1. 1

    室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

  2. 2

    砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵を2~3回に分けて加え、ラム酒も加える。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい、大さじ2だけ残しそれ以外を3に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

  5. 5

    黒豆の水分をよく切り、4で残しておいた薄力粉を表面にまぶす。

  6. 6

    5を4に加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ、型に流す。

  7. 7

    170度に温めておいたオーブンで45分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり!!

  8. 8

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    2009年1月3日ピックアップレシピに選ばれました!おせちの黒豆が余ったら是非皆さん作ってみてくださいね♪

  9. 9

    2009年1月5日おかげ様で話題入りできました!作ってくださった皆様に心から感謝です。本当にありがとうございました♪

  10. 10

    写真

    黒豆のレシピもどうぞ!
    http://cookpad.com/recipe/481857

コツ・ポイント

黒豆を混ぜる時に薄力粉をまぶしてから生地に入れると黒豆が下に沈まずにキレイに散らばります。焼きあがって粗熱が取れたらラップをして一日置いておくとふんわり、しっとりのパウンドケーキになります♪

このレシピの生い立ち

お正月に来るお客様に何かお正月らしいお菓子をおみやげに差し上げたくて考えました。黒豆がパウンド生地になじんでとても美味しくできました!おせちの黒豆がまだある方は是非お試しください。とても喜ばれる一品です♪
レシピID : 483708 公開日 : 08/01/07 更新日 : 10/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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3兄弟の母ちゃん
黒豆が甘いので、お砂糖を10グラム減らして作りました。
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Riko21
黒豆の余りが美味しくケーキになりました。
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Marcot
作ってる最中からふわふわ確定でした