珈琲紅茶に合う♪硬いかたいクッキー
☆☆らんらん☆☆
作り方
-
-
1
-
バターをレンジで溶かす。少しずつ様子を見て沸騰させない様にする。
-
-
-
2
-
ボールにバターと砂糖をしっかりと混ぜる(バターが温かい方が砂糖が溶けやすいため)
-
-
-
3
-
卵と牛乳を入れ、更に混ぜる
-
-
-
4
-
混ざるとこんな感じ
-
-
-
5
-
小麦粉を数回に分けてヘラで混ぜる
-
-
-
6
-
この様に全体が混ざる様に
-
-
-
7
-
手で滑らかになるまでこねる。
グルテンが出た方が硬く仕上がるため。
-
-
-
8
-
ラップに包み、30分ほど冷蔵庫でねかせる
-
-
-
10
-
型などを使い、好きな大きさにする。
今回は一口サイズのクッキーにしたいため、包丁でカット。
-
-
-
11
-
天板にクッキングシートを敷き、クッキーを並べる。
この生地は膨らみが少ないので、間隔は指1本分あればOK!
-
-
-
12
-
オーブンで180度で15〜20分焼く。焼色がついた方が硬く仕上がります。
☆好み☆
焼き上がったら粉砂糖をかける。
-
-
-
13
-
☆コツ☆
クッキングシートの四隅をつかみ、軽くゆすれば、まんべんなく粉砂糖がかかる
-
-
-
14
-
粉砂糖はセリアに売っているコレがオススメです(*´艸｀*)
-
-
-
15
-
※補足※
これより更にかたいクッキーを求める方に…
☆歯が折れないように注意☆
ID6790873
-
コツ・ポイント
砂糖はバターが温かいうちに必ず混ぜる。
通常のクッキー生地よりこねましょう。こね具合によって硬さも変わります。
いつも通りにまとめる程度にこねると、中がビスケットっぽくなります。
通常のクッキー生地よりこねましょう。こね具合によって硬さも変わります。
いつも通りにまとめる程度にこねると、中がビスケットっぽくなります。
このレシピの生い立ち
コーヒーや紅茶にあう硬いクッキーを、簡単に作りたかったから
☆☆らんらん☆☆
