白米と玄米と押し麦を混ぜて炊飯器で炊く
作り方
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白米、玄米、押し麦を炊飯器の内釜に入れます。
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2
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軽く2、3回洗います。昔のようにゴシゴシ研ぐ必要はありません。
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3
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後は炊飯器にお任せ。
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4
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水の量は、白米3合に対する量で充分。玄米や押し麦用に水の量を増やす必要はありません。
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5
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おまけ:玄米は発芽玄米にしてもいいです。
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6
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発芽玄米の作り方:30~35度の水を容器に入れ、玄米を入れ、暖かい場所で24~48時間。途中5~6時間毎に水を替えます。
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7
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発芽させ過ぎに注意。穀物が野菜(もやし)になってしまいます。
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私も何回も発芽玄米にして試しましたが、面倒なことと、臭いが気になるので、今では、発芽玄米は止めてます。
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効用:なぜか、麦飯(白米:押し麦=2:1程度)を食べている頃より、便の量がずっと多くなりました!
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白米から麦飯に変えた後も便の量が増えてのですが、それ以上の便の量!写真に撮って、見せたいくらい!
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健康の面でも美容の面でも、是非試してみて下さい!
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コツ・ポイント
コツはないですが、IH炊飯器でないと、火力が弱くてうまく炊けないかも(マイコン炊飯器で試したことはありません)。
このレシピの生い立ち
白米だけでは栄養価が低い、玄米だけでは栄養価は高いが、食べにくい、麦飯は食物繊維が多いが、美味しくない。色々な割合を試して、自分好みの割合を見つけました。押し麦は、業務スーパーなどで1kg250円程度で買えます。コスパも高い!