エリンギ&マッシュル-ム入りビ-フカレ-

エリンギ&マッシュル-ム入りビ-フカレ-
ロ-ストビ-フをメインにきのことじゃがいもをふんだんに入れたカレ-です

材料 (4人分)

ロ-ストビ-フ
400g
エリンギ
おおきいもの2本
◎白マッシュル-ム
10個
◎玉葱
1個
金時人参
1本
じゃがいも
5個
粉末カレ-ル-
200g

1

マッシュル-ムは半分にエリンギは食べやすい大きさに切る

ロ-ストビ-フの固まりも2.5cm角くらいの大きさに切る

2

玉葱は縦4つに切ってなお横4つ切りにする

人参は1cmくらいにぶつ切りにする

3

鍋にオリ-ブオイル大さじ1杯を入れて1の材料を炒め肉の色が変わったらロ-ストビ-フの漬け汁・水・人参・じゃがいもを入れて1時間くらい煮込む

4

時々灰汁を取りながら煮込んだらS&B新タイプカレ-ルウ特製赤缶カレ-ミックス中辛200g全部入れて掻き混ぜながらしばらく煮たら出来上がり

コツ・ポイント

ロ-ストビ-フ(牛もも肉)は柔らかいので煮込みは1時間で充分です

このレシピの生い立ち

お正月用に1kgも作ったロ-ストビ-フがたくさんあまったのでカレ-にしようと思いつき、ちょっとリッチにきのこをたっぷりいれました
レシピID : 483729 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」