モンキーブレッドの画像

Description

母に教わったレシピを小さな型で焼けるように見直してみました♪

材料 (18センチエンゼル型)

【生地】
180g
20g
卵【1個】+牛乳
130g
砂糖
25g
2g
バターORマーガリン
25g
【シロップ】
◎三温糖
15g
◎バター
20g
30g

作り方

  1. 1

    HBに生地の材料を入れ一次醗酵までおまかせします。

  2. 2

    シロップを作ります。バターを耐熱容器に入れて30秒チン。溶けたら、三温糖、レーズン、くるみを入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    生地の一時醗酵が終わったら、分割して小さく丸めます。シロップをつけて、エンゼル型に並べます。

  4. 4

    二次醗酵をします。

  5. 5

    190度に予熱したオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

一番目に型に入れた生地がてっぺんに来るので、胡桃やレーズンを多めにつけると見た目に華やかになるんじゃないかな?

このレシピの生い立ち

母のモンキーブレッドが好きなので、レシピを聞きました。教えてもらったレシピで作ったら量が多すぎたので、18センチエンゼル型にあわせてレシピを改訂
してみました♪
レシピID : 483739 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

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食べ歩き015
本当に型にぴったり!また作ります。

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♪