モンキーブレッド

モンキーブレッド
母に教わったレシピを小さな型で焼けるように見直してみました♪

材料 (18センチエンゼル型)

【生地】
180g
薄力粉
20g
卵【1個】+牛乳
130g
ドライイースト
6g
砂糖
25g
2g
バターORマーガリン
25g
【シロップ】
15g
◎バター
20g
◎レーズン
30g
◎くるみ
30g

1

HBに生地の材料を入れ一次醗酵までおまかせします。

2

シロップを作ります。バターを耐熱容器に入れて30秒チン。溶けたら、三温糖、レーズン、くるみを入れて混ぜ合わせます。

3

生地の一時醗酵が終わったら、分割して小さく丸めます。シロップをつけて、エンゼル型に並べます。

4

二次醗酵をします。

5

190度に予熱したオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

一番目に型に入れた生地がてっぺんに来るので、胡桃やレーズンを多めにつけると見た目に華やかになるんじゃないかな?

このレシピの生い立ち

母のモンキーブレッドが好きなので、レシピを聞きました。教えてもらったレシピで作ったら量が多すぎたので、18センチエンゼル型にあわせてレシピを改訂
してみました♪
レシピID : 483739 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/16

First tsukurepo mark
写真

本当に型にぴったり!また作ります。

食べ歩き015

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♪