春菊ときのこの和風パスタ

春菊ときのこの和風パスタ
春菊とバターの香りが食欲をそそる、おいしい和風パスタです。

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
春菊
(半袋)
エリンギ
2本
まいたけ
半パック
昆布茶
小さじ1
醤油・酒
各大さじ1
砂糖
小さじ1
バター
小さじ1
サラダオイル
大さじ1
適量

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める。春菊は半分の長さ、エリンギ、まいたけは手で裂く。

2

フライパンにオイルとバターを入れて熱し、きのこ類を炒める。ツナを入れて、更に炒める。調味料、昆布茶を入れ、茹で汁を100cc程度入れて弱火で煮込む。

3

パスタが茹で上がる30秒前に鍋に春菊を入れ、軽く湯がく。

4

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、炒め合わせ、茹で汁、塩などで味を調える。

コツ・ポイント

ツナを炒めて和風の味付けをします。きのこはできれば2種類以上あるとより旨みが出ます。

このレシピの生い立ち

春菊ときのこ、鍋の残り食材で作りました。
レシピID : 483745 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

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