油揚げとぜんまいの炒め煮

油揚げとぜんまいの炒め煮
 お惣菜としてもお弁当用にもなる煮物です。

材料

油揚げ
1枚
ぜんまい(水煮)
100g
サラダ油
大さじ 1
1と1/2C
調味料
砂糖 大さじ2.5
みりん、酒 各大さじ1
醤油 大さじ2

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油揚げは、茹でて油抜きする。水切りしたら、縦に半分に切り、5mm位の幅に切る。ぜんまいは、さっと水洗いして、3,4cm の長さに切る。

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鍋にサラダ油を熱し、ぜんまい、油揚げを入れ炒める。全体に油が回ったら出汁を入れる。煮立ったら調味料を入れ、火は中火にして汁気がなくなるまで煮る。

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煮汁が少なくなり、味を調えたら七味唐辛子を入れる。ひと混ぜしたら火を止める。

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平成27年4月24日話題入りしました。
作って頂き有難うございました。

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで煮るので、最初薄味くらいで丁度良い。
煮えたら、暫く置いた方が味が馴染む。

このレシピの生い立ち

母がよくお弁当に入れてくれました。
レシピID : 483752 公開日 : 08/01/06 更新日 : 15/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

18/07/18

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甘めの味付け美味しかったです(^o^)

あかぷり

あかぷりさん、今回も美味しそうなレポ感謝です♡

17/09/03

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おいしー!なんかほっこり

ふぁんたにゃん

ふぁんたにゃんさん、今回も素敵なレポをありがとう!

17/05/15

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とっても美味しくできました。夫が食べ過ぎてます♪

はらぺこスイミー

つくれぽ有り難う!美味しそう!気に入って頂き感激です♬

16/12/03

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余った鶏モモ肉も一緒に煮てみました。ほっこりする味付けで美味しい

南瓜なおこ

つくれぽ有り難う!鶏肉も入って美味しそう!ほっこりって嬉しい

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