キャベツと魚肉ソーセージのグラタン

キャベツと魚肉ソーセージのグラタン
何にでも使えるおさかなソーセージ。今回はグラタンで使ってみました。

材料 (4人分)

ニッスイおさかなのソーセージ
1本
キャベツ
500g
マカロニ
100g
30g
バター
大さじ1
塩・こしょう
各少々
※バター
30g
※小麦粉
30g
※牛乳
500cc

1

キャベツは幅1cm、長さ3cmくらいの大きさに揃えて切り、おさかなソーセージは5mm幅に切る。マカロニは表示通り塩ゆでしておく。

2

フライパンでバターを熱し、おさかなソーセージを軽く炒め、キャベツも加えて炒め、さらにマカロニも加え、塩・こしょうをして味を整える。

3

ホワイトソースを作る。※印のバターを鍋で溶かして 小麦粉をよく炒める。その中に牛乳を少しずつ加えて塩・こしょうで味を整えて②と合わせる。

4

グラタン皿にバター(分量外)を塗って③を入れて その上にパン粉をかけ、250度に熱したオーブンの上段で、10分ほど焼いて、表面に焼き色を付ける。

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るときは 牛乳を少しずつ加えたほうが なめらかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

テレビでやっていた料理番組を参考にしました。料理番組では、白菜を使っていたのですが 家にキャベツがあったのでキャベツを使いました。
レシピID : 483779 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/07

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