我が家の常備菜♪焦がさず作れるネギ味噌
Description
長ネギの青い部分…捨てずに常備菜に!使うのは家にある調味料4つでokです♪おにぎりに、お弁当に♪手軽に活用出来ます♪
材料
(長ネギ2~4本分)
ネギの青い部分
ネギ2〜3本分
油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
50g
砂糖
10g
■
(砂糖はご家庭の味で増減してみて下さい(╹◡╹)我が家はきび砂糖使用しています)
作り方
コツ・ポイント
ネギは、水洗い後水分をある程度拭き取っておくと、パチパチ跳ねずに炒めることが出来ます。焦がさない程度にしんなりするまで炒めて下さい(*^^*) 【追記】砂糖の分量を15gから10gに見直しました。甘めなのでご家庭の味に増減してみて下さい。
このレシピの生い立ち
お弁当のご飯に乗せる付け合わせのバリエーションを増やすため、常備菜として作りました。おにぎりの具としても美味しいし、焼おにぎりの付けだれにしても美味しいです(*^ー^)ノ♪青ネギの分量は目安です。2本分くらいあれば作れる調味料の分量です。