魚肉ソーセージもオカズに。

魚肉ソーセージもオカズに。
冷蔵庫の残りものから誕生しました。お昼ご飯に私が作って美味しかったので、奥さんにも作ったら好評でした。

材料 (2人分)

魚肉ソーセージ
小2本or大1本
白菜
3~4枚
にんじん
半分
ピーマン
1個
しめじ
お好きなだけ
お酒
少々
小さじ2~3
適宜
醤油
小さじ2
お湯またはお水
2カップ
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
ご飯
適量
 

1

魚肉ソーセージは斜めに削ぎ切り。白菜は固い部分と葉の部分とを分けてそれぞれ一口大に。にんじん、ピーマンなどは短冊状に。

2

サラダ油でソーセージを炒めたら、野菜は固い順に。
にんじん、ピーマン、
白菜の固い部分を入れて炒めます。

3

お酒を振りいれて、お湯またはお水を入れて煮立たせます。

4

お湯が煮立ったらしめじ、白菜の葉っぱを入れて醤油を垂らして、もうひと煮立ちさせます。

5

再度煮立ったら豆板醤とケチャップで味を決めます。辛さ、酸味、甘みは味見をしてそれぞれでお好きなように調整してください。

6

味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯に乗せて完成です。

コツ・ポイント

ソーセージがお肉の代わりですが良い味出しますよ。
白菜の葉は、お箸でご飯を包めるくらいの大きさにして
巻いて食べてもトロトロで美味しいです。
野菜は残り物でOKです。

このレシピの生い立ち

魚肉ソーセージはお弁当にもオカズにも、おつまみにも。
私の良き相棒です。
レシピID : 483833 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/12

First tsukurepo mark
写真

れんこん、長いもを入れました。お野菜なんでも合いそうですね。

しゅんぺいのママ