ハムと山菜の和風スパ

ハムと山菜の和風スパ
お正月用のロースハムを使って醤油味の和風スパゲティーを作りました。まだ余っている方いらっしゃいますか~(^_^)

材料 (2人分)

ロースハム
約90g
山菜水煮(パック入り)
80g
人参(人参入りの山菜パックなら不要)
約30g
パスタ
約200g
大さじ3
小さじ1/2弱
醤油
大さじ2
かいわれ大根
1/4パック
きざみのり
適量

1

ロースハムは厚さ5mm幅1cmに切る。山菜は水を切り、軽く水洗いする。人参は千切りにする。かいわれは根を切り水にさらし、水気を切っておく。

2

パスタをアルデンテに茹でる。フライパンにオリーブ油を大さじ1入れ、1のロースハム、人参、山菜を炒める。茹であがったパスタを入れ、塩、醤油、オリーブ油大さじ2を加え、よくからめる。

3

かいわれときざみのりを飾る。

コツ・ポイント

2でからめにくい時は、パスタのゆで汁を加えてみてください。いつもはベーコンと薄口醤油を使用するのですが、おせちのロースハムが余っていたのと薄口を切らしていたので、この材料で作ってみました。薄口の場合は、塩は加減してください。

このレシピの生い立ち

昔バイトしていたお店の和風スパゲティーが好きで、自分なりに作ってきたものです。
レシピID : 483836 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

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