キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ

キャベツと鶏ささみのさっぱりサラダ
鰹節をた~っぷりかけて、これぞ和風なサラダです。

材料 (2人分)

キャベツ
約1/4
鰹節
約2袋
鶏ささ身
2本
塩・酒
少々
醤油
大さじ2
小さじ1/4

1

キャベツは約1cmの細切りにし、塩を入れた熱湯で数分茹で冷水で冷やします(茹ですぎに注意)。鶏ささ身は塩・酒を振り、キャベツを茹でた後の熱湯に(火を消して)入れ、ふたをして約10分火が通るまで蒸します。冷水にとり割きます。

2

ボールにだしの素と醤油を混ぜ、冷まして水気を切ったキャベツと鶏肉、鰹節一袋を加え混ぜ合わせます。お皿に持って、上から更にもう一袋の鰹節を飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

ささ身の茹で方。この方がしっとりとなります!

このレシピの生い立ち

醤油&鰹節のコンビネーションが時々恋しくなります。
レシピID : 483888 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

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