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カリカリ鶏の唐揚げ

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Description

付けダレにきな粉を混ぜるとコクup❗

材料 （2人分）

鶏もも肉
250g
■ 「A」
酒
大さじ1/2
醤油
大さじ１
にんにく(チューブ)＆生姜すりおろし
各小さじ１
胡麻油＆蜂蜜
各小さじ１
胡椒
少々
きな粉
大さじ２
■ (B)
片栗粉
大さじ２1/2
溶き卵
1/2
■ ＃
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    安い鶏ももを用意

  2. 2

    写真

    ２人分なので
    ８個程度にカット
    しました。

  3. 3

    写真

    A を混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    A をもみ込んで
    トレイかフリーザーバックに入れて付け込みます。

  5. 5

    写真

    ラップで包み

    ＃今回は、鶏もものトレーをそのまま使用しました。

  6. 6

    写真

    冷蔵庫で
    半日～一晩漬け込み
    します。

  7. 7

    写真

    B を用意します。

  8. 8

    写真

    B をまぶしましょう

    溶き卵➡片栗粉この順で絡ませる

  9. 9

    写真

    中温で揚げて
    ４分ほど寝かす

    ☀うす～く色づいたら上げてね


  10. 10

    二度揚げです。


    余熱で火を通しますので
    間違っても冷蔵庫で寝かさないでね(笑)

  11. 11

    写真

    次は
    高温でカラッと揚げて下さい
    衣がカリカリになります。

  12. 12

    写真

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  13. 13

    写真

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  14. 14

    写真

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  15. 15

  16. 16

コツ・ポイント

レシピのテーマとして
きな粉は、絶対に必要です。

このレシピの生い立ち

沢山余ってるきな粉消費レシピです。
普段とは違った唐揚げを食べたくて
きな粉を入れて見ました。

＃2018. 初 フリーテーマ参加作品
レシピID : 4839026 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年3月12日
写真
赤い電話
ずっと気になりレシピ♬きな粉の味はしない驚きええとこ残って超旨♡
2019年1月25日
写真
まあまま☆0403
カリッとジューシー♡とっても美味出来大好評^^お弁当にも♪感謝♡

降ってますか❓寒いですね❗インフレ注意️✌️レポ感謝♥️

2018年6月19日
写真
よちりん
きな粉を混ぜて作る発想凄い。美味しくできました

ありがとうございます(^^)✌美味しくて安心しました❗

2018年4月29日
写真
ユーロン
きな粉使いの唐揚げは初☆コクアップで旨(o≧▽゜)o

くぅ～美味しくて良かった❗安心して今夜爆睡✌W レポ感謝❤

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