[お野菜そのまま 餃子 ジューシー♪]
作り方
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2
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別のボウルに、♢と、豚ひき肉を入れ、しっかり練り込むように、
混ぜ合わせる。
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3
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2のボウルに、1を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
(お弁当用に、ニンニク無しバージョンを、小さいボウルで作っています)
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4
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皮に包んでいく。片栗粉(分量外)を軽く敷いたバッドの上に、並べていく。
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5
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フライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べる(半量or全量)を入れここで初めて点火。強め中火にする。
フタをすぐ閉める。
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6
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沸騰したら、中火にして焼く。6〜8分ほどで、グツグツ→パチパチ、音が変化したら、フタを開け、チラッと焼き色をチェック。
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7
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パチパチ→水分が無くなりかけて、良い焼き色がついていたら、ゴマ油を、フライパンの縁に沿って、ひと回し加える。
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8
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フタをし、音が「バチバチ!」に変化したら、焼き上がり。
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9
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完成です!
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焼く前の状態を、ラップで包み、冷凍保存しておくと、お弁当に便利です。焼き方は、同じですが、小さいフライパンを使います。
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2017.12.22
「野菜餃子」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます!
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コツ・ポイント
・「グツグツ→パチパチ→バチバチバチ!」
焼いている最中の音です。
焼き時間を、一応記していますが、だいたいで良いです。
音の変化に、耳をすませて下さい☆
・[冷凍保存 餃子 焼き方]
レシピID:4845077
焼いている最中の音です。
焼き時間を、一応記していますが、だいたいで良いです。
音の変化に、耳をすませて下さい☆
・[冷凍保存 餃子 焼き方]
レシピID:4845077
このレシピの生い立ち
ずっとこの作り方です。
お野菜の水分を絞るのに、後から水分を入れる…
んー、ほんなら最初から、絞れへんかったら良いんちゃうん♪手間を省く&簡単やん☆そんな感じで、誕生しました。
かなりジューシーな、美味しい餃子です。
お野菜の水分を絞るのに、後から水分を入れる…
んー、ほんなら最初から、絞れへんかったら良いんちゃうん♪手間を省く&簡単やん☆そんな感じで、誕生しました。
かなりジューシーな、美味しい餃子です。