銀ザケのヅケマヨのっけ丼

銀ザケのヅケマヨのっけ丼
釣り人の特権である生で食べれる鮮度の銀ザケを美味しく贅沢にボリューミーに頂いちゃいましょう!

材料 (1人分)

銀ザケ
1尾
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
ワサビ
お好みで
御飯
1膳
刻み海苔
適量
ネギ
適量

1

写真

銀ザケを3枚に下ろしてあばら骨をとり、川を剥いで薄くそぎ切りに(ニジマスのお刺身でピリ辛マヨ☆の1~11参照)

2

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めんつゆ、マヨネーズ、ワサビを入れて混ぜ合わせ5分ほど漬け込む。

3

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ドンブリに御飯を入れ刻み海苔をちらして漬け込んだ銀ザケを乗せ、薬味のネギをお好みで乗せて完成!

コツ・ポイント

混ぜ合わせて馴染ませると旨味が増します。
銀ザケでなくてもニジマスでも頂鱒でも美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

鮭に麺つゆとマヨネーズ混ぜて上手くない訳が無い!って思ってガッツリ食べたい時に作ったのがキッカケ。
レシピID : 4839200 公開日 : 17/12/11 更新日 : 17/12/11

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