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簡単☆ペペロンチーノ

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Description

しっかりめの味付けです(´∀｀=)
アンチョビペーストがなければ味をみて少し塩を足してください！

材料 （1人分）

パスタ
100g
ブロッコリー
好きなだけ
ベーコン
好きなだけ
鷹の爪
適量
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
一欠片
★塩
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
★アンチョビペースト（あれば）
1㎝ほど
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはあらかじめ固めにゆでておく
    （冷凍ブロッコリーでもok！）

  2. 2

    ベーコンを適当な大きさに切っておく
    （スライスベーコンでも良いですが、ブロックベーコンを大きめに切るのがオススメ！）

  3. 3

    ニンニク一片の半量をみじん切り
    もう半量をスライスしておく

  4. 4

    沸騰したお湯に塩を入れてパスタを表示どおり茹でる

  5. 5

    パスタをゆでてる間にフライパンにオリーブオイル大さじ1とスライスした方のニンニクと鷹の爪を入れて香りを出す

  6. 6

    ここでニンニク控えめが良いときは取りだす
    ブロッコリー、ベーコンに火が通るぐらいに軽めに炒める

  7. 7

    パスタの茹で汁大さじ3とみじん切りにしたニンニク、★の調味料、パスタを具材を炒めたフライパンに入れ、中火で絡める

  8. 8

    最後にパセリをふってお皿に盛りつけ完成〜〜！

コツ・ポイント

茹で汁を入れてからはあまり長く火を入れすぎずさっと炒めてください。

このレシピの生い立ち

お店のようなペペロンチーノを家で作りたいと思い、試行錯誤しこちらのレシピが出来ました。
良かったら作ってみてください☆
レシピID : 4839471 公開日 : 17/12/09 更新日 : 18/03/07

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maiko＊7541
簡単☆ペペロンチーノ
by maiko＊7541