黄飯（おうはん）

（前日）もち米とうるち米をといで、水につけておきます。

米をざるにあげたら、鍋で湯をわかし、くちなしの実をちぎってお茶葉の袋にいれ、煮だします。きっちり２カップに計量して、塩をとかします。

キャセロール（なければなんでも）に米をいれ、黄色い湯を注ぎ、オーブンシートの落とし蓋をして、さらにラップ、フタをしてレンジ強２０分。そのまま１０分蒸らします。箸でほぐし、黒豆をまぜてできあがり。