混ぜるだけ!超簡単ワンボウルチーズケーキ
作り方
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ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまでゴムベラで練り、砂糖を加えてさらに練ります。
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溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
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薄力粉を入れ、さっくりと混ぜます。
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生クリームを1/3ほど入れ、混ぜます。混ざったら残りの生クリームを加え、軽く混ぜます。(レモン汁もここで加える)
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生地を型に流し入れ(この時こしておくと滑らかに仕上がります)、空気抜きをします。
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オーブンで40〜50分焼きます。
天板に湯を張るか、耐熱容器に湯をためてオーブンに一緒に入れておくと、しっとりと焼けます
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串を刺してみて生地が付くようであれば、180℃で2分ずつ追加して焼きます。
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粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成!お好みでアプリコットジャムを塗ったり、粉糖をかけても美味しいです。
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スクエア型のチーズケーキ→ID:5462512
フードプロセッサーを利用したい時もこちらを参考にしてくださいノノ`∀´ル
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2019.12.25.
話題入りしました!
素敵なクリスマスプレゼントになりました♡ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
クリームチーズを滑らかにしないと、チーズの塊で多少舌触りが変わってしまう(こす場合でもこしにくくなる)ので、根気強く滑らかにするのがコツです。ハンドミキサーやフードプロセッサーがあればもっとお手軽にできます。FP利用→ID:5462512
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。私はフルーツが苦手だったので、誕生日やクリスマスによくこのチーズケーキを作ってもらっていました。個人的には、焼きたてでプルプルの温かいチーズケーキも大好きです。