HBで♡みかんのクグロフ

HBで♡みかんのクグロフ
みかん色のかわいいクグロフが出来ました♫お菓子みたいです♡

材料 (18cmクグロフ型)

220g
薄力粉
30g
無塩バター
50g
砂糖
50g
4g
2個
みかん
卵と合わせて155g
パネトーネマザー
12g
(ドライイーストの場合)
(あれば耐糖性3g)

1

みかんは皮をむく。薄皮がかなり薄い場合はそのまま入れても大丈夫です。気になる場合は、取り除くか、絞って果汁を入れる。

2

バター以外の材料をパンケースに入れて生地作りコースでスタート。5分くらいしてからバターを入れる。

3

生地が出来上がったら、打ち粉をした台に取り出し、ガス抜きをして丸め、15~20分ベンチタイム

4

きれいに丸め直し、真ん中に指で穴を開けて、少しずつ広げてクグロフ型に入るくらいの穴のドーナツ型にする。

5

型に入れてふんわりラップをかけて、2次発酵。

6

180度で25分、型からはずしてひっくり返し、さらに5分焼く。

7

写真

切ってみました♫

8

写真

母が焼きたいと言ったので、HB任せで焼き上げられるかやってみました。あれば「スイートパンコース」もしくは「ソフト食パンコース」、焼き色「薄め」で。

コツ・ポイント

もっと「みかん♡みかん♡」してるほうがいい人は、卵を1個にして、その分みかんを増やしてみてください。ゆるい生地ですので、打ち粉をしっかりして作業を進めてくださいね。今回は日向夏のピール(50g)も入れてみました。

このレシピの生い立ち

母からみかんをもらったので♫子供達はそのまま食べるけど、私はあまりみかんをそのまま食べないので・・・やっぱりパンにしちゃった(笑)
レシピID : 483969 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/31

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

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ゆりぼぉちゃんのお奨めで♪ふわふわのみかん生地が美味しかった♪

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