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ふろふき大根

ふろふき大根の画像

Description

レンジで時短。

材料

大根
1/3本
油揚げ
1枚
赤味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
卵黄
1個

作り方

  1. 1

    輪切りにして、面取りをする

  2. 2

    下茹でに米の研ぎ汁の中に大根を入れて、レンジで600w15分加熱する

  3. 3

    出汁の中に大根を入れ、湯通しした油揚げを入れる

  4. 4

    赤味噌、砂糖、みりんを混ぜる

  5. 5

    卵黄を入れる

  6. 6

    軽く鍋で味噌を温める

  7. 7

    器の中央に大根をのせて、味噌だれをかければ出来上がり

コツ・ポイント

覚え書き

このレシピの生い立ち

大根の1/3をどうしようかなぁーと思って
レシピID : 4839824 公開日 : 18/08/12 更新日 : 18/08/13

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ゆうちゃんシェフ
ふろふき大根
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