ランクイン★甘辛ジャンダレの手羽元唐揚げ
Description
ジャンダレは某ファーストフードを参考に作ってみました。普通の唐揚げにも使えると思います。
AAAkum
材料
（手羽元12本）
手羽元
700-800g程度
塩胡椒
適量
適量
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以下タレ様
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1.5
小さじ2
小さじ1
1片
作り方
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2022/10/24
クックパッドニュースに掲載されました！！
ありがとうございます！
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★手羽元唐揚げ★人気ランキングに入りました！ありがとうございます！
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手羽元の肉厚な部分に骨に沿って切れ目を入れ火を通しやすくします
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4
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塩水に30分以上漬け込みます。
私は朝仕込んで昼過ぎまで放置。
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5
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水をしっかりと切り塩胡椒をします。多いかな？と思うぐらいで良いです。
ザルにあげてボウルに乗せとくと楽です。
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6
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タレ用の材料を入れてレンジで1分程度加熱します。
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7
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塩胡椒した鶏肉に片栗粉を振り180度の油でしっかりと火を通します。
二度揚げはしなくて問題なしです。
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8
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揚がった手羽元をタレの中に入れて絡ませまて完成。
(すぐに食べても美味しいですが、数分置くとしっかり味が馴染みます。)
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9
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コツ・ポイント
揚げたあと早めにタレに絡ませると良いです。タレは濃いめなので均一にかからなくても十分です。
このレシピの生い立ち
安い手羽元があったのでKFCをイメージしてやってみました。
AAAkum
