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豚ブロックにタコ糸を巻いておきます。肉が完全に浸るくらいの水、野菜の端っこなどスープストックを入れて沸騰させます。
紅茶茶葉とブロック肉を入れたら弱火、柔らかく仕上がります。八角を1つ、肉の臭みをとり、味の決めてです。
ニンニクは皮ごと、煮汁がブロック肉に色付くまで煮詰めますが1時間ほど弱火、蓋は少し開けてキッチンから離れてもOK。
煮上がったら鍋の煮汁ごと冷まします。召し上がる時にタコ糸を外しスライスして食べます。焼肉、すき焼きのタレでどうぞ。
副菜のおから、ガラスの器に盛り付けると目先が変わります。スティック野菜は野菜をカット、簡単♫ニンニク味噌でどうぞ♫
サバ水煮缶、缶から器に移して紫キャベツ、チャービル をのせました。簡単で手早く、ヘルシーなクリスマスディナーです。
わあ!美味しそうです!盛り付けも素敵♫