●真っ黒●ビターなガトーショコラ♪♪
Description
ブラックココア＆ブラックチョコレートでビターなガトーショコラに仕上がりました。。。
カロリー＆甘さ控えめ。。。
カロリー＆甘さ控えめ。。。
piko-rin
材料
（１８ｃｍ丸型）
１３０グラム
４個
５０グラム
７０cc
砂糖
大さじ２
２０グラム
６０グラム
。。。。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。
■
15cm型は半量で
作り方
-
-
1
-
チョコレートとマーガリンと牛乳をレンジで温めて溶かす。
-
-
-
2
-
卵黄と砂糖半量を白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
3
-
卵白と残りの砂糖をかたく泡立てる。
-
-
-
4
-
少し冷めた①のチョコと②の卵黄をよく混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
④に薄力粉とココアパウダーをふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
⑤の生地に卵白を数回に分けて混ぜ合わせる。卵白の泡を潰さないようにゴムベラで切るように混ぜる。
-
-
-
7
-
型にマーガリンを塗って、生地を流し入れ、170度で40～45分焼く。
15cm型は30分。
-
-
-
8
-
冷蔵庫で冷やして型から抜いたら粉砂糖をふる。
-
-
-
9
-
折り紙で作った切り絵の上から粉砂糖をふり、紙を静かに外した上にケーキをのせました。。。
-
-
-
10
-
丸く切った紙をケーキの上に置き、粉砂糖をふってみました。。。水玉♪
-
コツ・ポイント
●ブラックココアを使わないと真っ黒になりませんよぉ。。。普通のココアでも美味しいですが、ブラックココアだとビターさが引き立ちますっ♫♬
●さっぱり＆ビターなガトーショコラです。。。
●さっぱり＆ビターなガトーショコラです。。。
このレシピの生い立ち
真っ黒なケーキを作りたくて。。。甘さとカロリーを控えめにしてみました。
piko-rin
