きのこのクリーミーマカロニグラタン
くるみの木☆
作り方
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1
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☆準備☆
タイミングをみて、マカロニを茹でる&オーブンに予熱を入れて下さい♪
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2
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きのこ類は洗い、食べやすいサイズ割いて水気を切っておきます。
鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き塩で下味をつけておきます。
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4
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鶏肉に火が通ったら端に寄せ、きのこ類を入れ更に炒めます。
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5
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全体がしんなりして火が通ったら、一度ボウルなどに取り出し粗熱をとります。
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6
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続けて同じフライパンにバターを入れ火にかけ熱します。
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7
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玉ねぎを炒めます。全体がしんなりと透き通るまでが目安です。
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8
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一度火を止め、薄力粉を入れたら軽く混ぜ火にかけます。(弱火)
粉っぽさがなくなったらOKです。
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9
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牛乳の半分の量を入れ混ぜながら火を通します。下の写真くらいに固まってきます。
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10
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残りの牛乳を入れ、混ぜていき、下の写真のように線をかいて残る位までが目安です！
ここでコンソメを入れます。
(弱火)
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11
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次に鶏肉ときのこを戻します！
(出汁も一緒に)
中火で混ぜ合わせます。
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上の写真のようにコクがでたら、ほうれん草とマカロニを合わせ、白こしょう少々を加えてOKです☆
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耐熱容器にバターを塗り、具材をいれます。
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14
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とろけるチーズ、パン粉をのせて、210度のオーブンで12〜15分で様子を見ながら焼いて完成です！
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作る際に牛乳を一気にいれるとダマになりやすいので、2回に分けていれましょう♪
このレシピの生い立ち
旦那さんからグラタンのリクエストがあったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
