計らず出来ちゃう☆どっしりチーズケーキ♪

計らず出来ちゃう☆どっしりチーズケーキ♪
フードプロセッサーなら、1時間かからずに出来ちゃいます♪

材料 (18cm型)

クリームチーズ
1箱(200g)
マスカルポーネ
1パック(100g)
1パック(200CC)
全卵
2個
砂糖
大さじ 3杯(調節可)
小麦粉
大さじ3杯
大さじ1杯
溶かしバター
大さじ3杯
ココア
小さじ1杯
お湯
ちょこっと

1

グラハムクラッカーは、フードプロセッサーで砕き、溶かしバターを混ぜ、型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。

2

クリームチーズ(室温に戻す)、マスカルポーネをH.Pで混ぜる。そこに、砂糖、卵、生クリームを加え、さらに、レモン汁、小麦粉(今回は強力粉)、加え、よく混ぜる。

3

ココアをお湯で溶き冷めたら生地の上にスプーンにのせクルクル♪絵を描く。

4

写真

180℃のオーブンで40分程度焼く。

コツ・ポイント

計らなくても、全然平気♪

大さじ○杯・・ってありますが、計量スプーンを出すのが面倒で普通のカレースプーンで入れちゃいました。#^3^#フードプロセッサーが無い場合は、ボールに次から次へ放り込んで、生地がなめらかに出来ればOKです。

このレシピの生い立ち

ベイクドチーズケーキは我が家の定番。いろいろな分量で試しますが、今回は、しっとりもっちり、がっつり、どっしり・・・^-^良く出来ました!薄力粉が無くて、強力粉にしたら、意外にGOOD!
レシピID : 484096 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

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