ほんのりとピリッ♪炊き込みご飯

ほんのりとピリッ♪炊き込みご飯
コチュジャンで、
ほんのちょっぴりピリッ!とします。
もち米を使った炊き込みご飯です。

材料 (5人分)

もち米
2合
白米
1合
小さじ1(メモ参照)
醤油
大さじ2
大さじ2(メモ参照)
大さじ1
中華スープ
約3カップ
たけのこ(水煮)
120g
ごぼう
2分の1本(70g)
人参
2分の1本(60g)
豚薄切り肉(細切れでもひき肉でもOK)
80g
少々
サラダ油
少々

1

写真

もち米と白米を洗い、ざるにあげておく。

2

ごぼうをささがきにして水にさらす。人参とたけのこを食べやすい大きさに切る。豚肉を小さく切る。

3

写真

フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚肉を加え、炒める。

4

写真

豚肉の色が変わり始めたら、水気を切ったごぼうと人参とたけのこを加え炒める。

5

写真

コチュジャンを加え、具にまんべんなく混ぜる。

6

写真

酒、みりん、醤油を加え、混ぜ合わせ、さらにごま油を回し入れて、火を止める。

7

写真

釜にお米を入れて、中華スープを加え、水位を確かめる。(3合の水加減に満たない場合は、さらに、中華スープ、または水を加えて水加減を調節してください。)

8

写真

6の具を汁ごと加える。ふたを閉じ、炊飯器のスイッチを入れる。(私は、炊き込みご飯モードにセットして炊きます。)炊きあがったら、軽く混ぜて、出来上がり!

コツ・ポイント

コチュジャンの量は、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

いつもの炊き込みご飯にコチュジャンを加えて炊いたら、ほんのりピリッとして美味しかったです。
レシピID : 484103 公開日 : 08/01/08 更新日 : 14/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/23

写真

もちもちのピリ辛ご飯、美味しくてつい食べ過ぎました♪ご馳走様!

cureo

わぁ♪ステキな写真にうっとりです!つくれぽ有り難うございます

08/01/09

First tsukurepo mark
写真

コチジャンが良いですね~♪ちゃんとオコゲも出来てとっても美味しかったです☆

kurukurumin

公開したてのレシピにつくれぽくださって、感激です!有難う!!