味付け簡単チンジャオロースー

味付け簡単チンジャオロースー
材料3つ、調味料3つ!超手抜きだけど、いい味になりますよ。

材料 (2人分)

牛肉もも薄切り
100g
ピーマン
中3コ
細切りタケノコ
100g
小さじ2
焼肉のタレ下味用
大さじ2
       炒め用
大さじ2
小さじ2
炒め用 油
適宜

1

肉は細切り。タレを揉みこんでおく。ピーマンも細切り

2

肉を焼く。片栗粉を肉に揉みこみ軽く炒めたら取り出す。

3

ピーマンとタケノコを炒める。お酒を振ってフタをしながら火を入れる。焼肉のタレとオイスターソースで味を付けたら肉を戻す。とろっとなるまで炒めて完成。

コツ・ポイント

最後に肉を戻したらタレなどの味を足さないでください。野菜を炒めたときの水分を肉の片栗粉が吸ってとろっとなっています。味を足すとまた水分が出てしまいます。ピーマンとタケノコはお肉と同量くらいを目安にしています。タレは辛口を使っています。豆板醤などの辛味を使わなくて済みます。

このレシピの生い立ち

口内炎で味見が出来ないときに考えました。残っていたタレも使い切りたかった。多めに作って、翌日春巻きの皮に包んでおつまみに。
レシピID : 484144 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/06

First tsukurepo mark
写真

簡単な味付けに惹かれて作ってみました!美味しかったです☆

しんばしママ

ありがとうございます。簡単すぎですよね^^