ひとくちスイートポテトパイ

ひとくちスイートポテトパイ
ひとくちサイズの簡単パイ。おいしーとまらなーぃ!おやつに、持ち寄りパーティーにも♪

材料 (16個分)

さつま芋
1本
牛乳
100cc
無塩バター
5~10g
大さじ1
砂糖
大さじ2
(シナモン)
適量
冷凍パイシート
1枚
照り用卵黄
1個

1

さつま芋はよく洗い、皮をむいてひとくち大に切り、水にさらす。(ところどころ皮を残すのもおいしい。)

2

鍋に水気を切った1と牛乳を入れ、潰しながら柔らかくペースト状になるまで混ぜる。

3

水気が飛んだら、火を止め、熱いうちにバター、砂糖類を加えよく混ぜる。好みでシナモンを加える。

4

皿に移しラップをかけて冷ます。16等分にする。

5

冷凍パイシートは冷凍庫から出し、少し柔らかくしてから厚さ3mm程度に伸ばし5cm角に切る。

6

写真

パイシートの真ん中に4をのせ、四隅を中央に折り、照り用卵黄を塗る。(パイを折るときはしっかり芋につける。じゃないと焼いた時にはじけちゃいます。)

7

200度の予熱をしたオーブンで10~15分焼く。

8

コツ・ポイント

さつま芋の甘さで砂糖の量は調節してください。黒糖を入れることでコクが出ます。卵黄には水を2、3滴混ぜると塗りやすいです。

バターがなければ代わりに生クリームにしてもまろやか~でよいですよ。

このレシピの生い立ち

おいしいスイートポテトをもっと手軽に^^
色々レシピを参考にしました。
レシピID : 484172 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/18

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