おせちの定番 水煮たけのこの土佐煮

おせちの定番  水煮たけのこの土佐煮

Description

おせちの定番!たけのこの土佐煮です。水煮を使うので簡単です。

材料 (4人分)

たけのこ水煮
240g
鰹節
大さじ5
煮汁
300cc
小さじ1
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

写真

水煮たけのこは、水洗いして、熱湯を潜らせる。穂先4センチは、縦に4等分に切り、あとは、8ミリのいちょう切りにする。

2

写真

鍋に、煮汁とたけのこを入れ、落し蓋をして、弱火から中火で25分煮る。

3

写真

煮汁が3分の1になったら、火を止めて、鰹節を振り掛ける。

4

写真

かきまぜて冷ます。

コツ・ポイント

水煮たけのこは、水で洗い熱湯を潜らせてから調理して下さい。火を消して鰹節を振り掛ければ、冷めながら味がしみて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

実家のおせちには、たけのこの土佐煮が大量に入っていました。水煮を使うので簡単です。
レシピID : 4841727 公開日 : 17/12/15 更新日 : 20/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (12人)

20/09/21

写真

娘の引越しで、数日留守をするので、何も作れない主人におかずを作りました😊

かっちゃん杉

20/07/20

写真

季節外れですが、食べたくなって水煮で作りました。

かっちゃん杉

20/05/31

写真

他の料理に使った残りを少しだけ土佐煮にしました😊

かっちゃん杉

20/04/23

写真

いただき物のたけのこ無駄にせず美味しく頂けました!

香山織江

1 2 3 4 5