七草がゆ

七草がゆ
毎年1月7日に無病息災を願って食べる七草がゆ。ポカポカ温まって家族で健康を願って食べながら受け継いでいきたい行事ですね♡

材料 (3人分)

七草(せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ)
全部合わせて130g
1cup(1合)
小さじ1
7cup
2個

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写真

毎年 七草セットを使っています。

2

七草全てさっと洗って水気を切る。すずなとすずしろ(蕪と大根)は汚い所は取り除く。すずしろ(大根)は2~3ミリ厚さの輪切り すずな(蕪)は十字に4等分に切ってから2~3ミリ厚さにスライスする。

3

鍋に湯を(分量外)沸かし沸騰したら塩をひとつまみ(分量外)入れすずしろとすずなを入れる。2~3分経ったら残りの葉を入れ30秒で火を止める。ザルに上げ流水でさっと洗い水気を切ったら葉だけ取り分け根のついているものは切り落とし1センチ幅に切る。

4

米をいつも通りに洗い水気を切る。圧力鍋に米と水7cup(米の計量cupではかってください)と塩を入れ混ぜフタをし火にかける。圧力が上がって振り子が勢いよく回り始めたら強めの中火にし7分経ったら火をとめる。

5

圧力が下がったら土鍋に移し火にかける(強火)。プクプクしてきたら七草を入れ混ぜる。再びプクプクしてきたら溶き卵を回し入れフタをして火を止める。2~3分経ったらフタを開け混ぜたら出来上がり。

6

2015.1.5
クックパッドニュースに掲載されました♡

7

http://cookpad.com/articles/3738?et=34310

コツ・ポイント

2の工程で葉を入れてからは茹ですぎないように気をつけてください(後でまた火を通すので)。 3の工程では少し火を弱めても振り子がキチンとクルクル早めに回っているかどうかを確認してください。回りが遅いようなら火を強めてください。

このレシピの生い立ち

子供の頃から母が毎年作ってくれていました♪
母の味 我が家の味です♡
レシピID : 484180 公開日 : 08/01/07 更新日 : 15/01/06

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

ブログ♫
http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

15/01/08

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今年も作りました♪たった1合のお米でお腹いっぱいダイエットにも

みなみ7

あ~私も食べたかったぁ~!すごく美味しそう♪ありがとう♡

14/01/08

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優しい味で美味しかったです (^ ^)

sakito☆

わ~い♪私も食べたよ~♡これも気にいってもらえて嬉しいなぁ♡

13/01/07

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すっごい食べ過ぎたから~お粥でホッとしました♪おいしいです!

ふなここ

あけましておめでと♪私も今夜食べるよ♡今年も仲良くしてね♡

12/01/10

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毎年食べています!お粥はお米から作ると本当に美味しいね♡♡

みなみ7

私も久しぶりに食べたくなっちゃった!新レシピ見た♡美味しそ♪