チャーシューの煮汁活用!油淋鶏の画像

Description

チャーシューを作ると残りがちな煮汁を使って簡単油淋鶏。
旨味たっぷりの煮汁なのでまろやかで深みのある味になります!

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
小1/4
大1
大2〜3
適量(300ccほど)
*タレ*
チャーシューの煮汁( ID:3742515 )
大2
(or酒:醤油
20:10)
☆細ねぎ
2本
2切れ
1かけ
☆白胡麻
大1

作り方

  1. 1

    写真

    チャーシュー( ID:3742515 )の煮汁の残りを使います。
    煮汁がない場合は酒:醤油を2:1で混ぜ一煮立ちさせ→

  2. 2

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    →冷まします。
    ☆を加えしばらく漬け込みます。

  3. 3

    鶏もも肉は塩を揉み込み酒を振って1〜2時間室温に置きます。

  4. 4

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    片栗粉をまぶしてフライパンに熱した油で揚げ焼きします。

  5. 5

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    中火で両面カラッと揚げて取り出します。

  6. 6

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    残った油で付け合わせの野菜を揚げています。

  7. 7

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    鶏肉をカットして器に盛ります。

  8. 8

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    ネギダレをかけて完成。

コツ・ポイント

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/10/18/174136

このレシピの生い立ち

チャーシューを作ると煮汁で何を作ろうかと考えるのが好き。
レシピID : 4841840 公開日 : 17/12/11 更新日 : 17/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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すみれのの
チャーシューの煮汁再利用出来て嬉しいです♪美味しく頂きました♪

煮汁は旨味があるし美味しくなりますね。レポ感謝致します♡