時短&ダイエット 黒豆の甘煮
作り方
コツ・ポイント
*お湯で煮る、黒豆を空気に触れさせない
*急に冷まさないよう、落し蓋の上からさらに蓋をしてゆっくり冷ます
→赤くなったり割れやシワが寄るのを防ぐ
*黒く、ツヤのある黒豆を煮るには綺麗な鉄くぎを布で包んで鍋に入れるか、鉄鍋を使うと○
*急に冷まさないよう、落し蓋の上からさらに蓋をしてゆっくり冷ます
→赤くなったり割れやシワが寄るのを防ぐ
*黒く、ツヤのある黒豆を煮るには綺麗な鉄くぎを布で包んで鍋に入れるか、鉄鍋を使うと○
このレシピの生い立ち
ダイエット中、甘い黒豆をできるだけ簡単に食べたくて。