山わさび 基本の醤油漬け
Description
熱いごはんに乗せて食べると最高においしい! 卵かけごはんにもよく合うし、ステーキやローストビーフと合わせるのも絶品!
農Pro
材料
（100mlの容器）
生の山わさび(ホースラディッシュ)
50g
酢
小さじ1
醤油
大さじ1と1/2
作り方
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1
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山わさびの皮をピーラーで剥き小さく切る。(おろし金を使う場合は皮を剥いたらそのまますりおろす)
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2
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フードプロセッサーにかける
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3
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細かくなったらすぐに酢を加え、よく混ぜる。
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4
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醤油と混ぜる
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コツ・ポイント
山わさびをフードプロセッサーにかけたら、すぐに酢と和えることで辛みが飛ぶのを抑えることができます。
フードプロセッサーがない場合はおろし金ですりおろします。この時に辛み成分で目が痛くなるので水泳用ゴーグルなどで目をカバーしましょう。
フードプロセッサーがない場合はおろし金ですりおろします。この時に辛み成分で目が痛くなるので水泳用ゴーグルなどで目をカバーしましょう。
このレシピの生い立ち
山わさびの醤油漬けは手作りするのが一番おいしいのでレシピとしてアップしました
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農Pro
