大葉とかぶのすり流し汁

かぶは消化酵素アミラーゼやジアスターゼが豊富なので、あまり火を通さず酵素を活かすことで弱った胃や食べ過ぎをの状態を改善してくれます。とろみをつける葛粉は、体をあたためてくれる働きがあります。葛粉がなかったら片栗粉で代用してください。

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。