鰤のバルサミコ照り焼き
紅のみずりんこ
作り方
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1
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鰤に塩をふり、10分程おいておく。水分が出てきたら軽く水洗いし、キッチンペーパーで拭き取る。
☆は混ぜておく。
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2
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ぶりは 両面に軽く塩コショウをふり、片栗粉を薄くまぶす。
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3
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多めのオリーブオイルを熱し、中火で両面焼き目が付くまで焼く。
完全に火が通ってなくてOK
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4
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余分な油を キッチンペーパーで拭き取り、☆を入れ、火を強めにしてタレを絡める。最後に黒コショウを強めにひいて出来上がり♬
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お弁当のメイン以外が洋風で…メイン食材はブリしか冷蔵庫に無く…鰤を洋風にできんかと考えました。tamiさんの本「今日のおべん」に載っているれんこんのバルサミコ炒めが好きで、それを参考にしました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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紅のみずりんこ
