柚子があったら♡大根の甘酢和え♡

Name: 柚子があったら♡大根の甘酢和え♡
Yield: ４人分
Ingredients: 大根 １０ｃｍ; 柚子 １／２個; 酢 大さじ２; みりん 大さじ１; 砂糖（はちみつでもOK） 大さじ１; 塩 少々

Description

みりんを使うのでマイルド＆甘めなので、５歳の娘も大好き♪たくさん作ってもすぐになくなります！柚子がある時は必ず作るレシピです。ビニール袋で作るので洗い物も少なくてすみます✿
08.1.25「話題のレシピ」入りしました♪ありがとう☆

ＮＡＯNAO

材料（４人分）

大根

１０ｃｍ

柚子

１／２個

酢

大さじ２

みりん

大さじ１

砂糖（はちみつでもOK）

大さじ１

塩

少々

作り方

1

大根は食べやすい長さに拍子木切りにし、ビニール袋に入れ、塩少々を振って１０分置く。（水分が出るので水を捨てる)
2

【甘酢作り】
細く切った柚子の皮と、絞った果汁・酢・みりん・砂糖を混ぜ合わせておきます。
3

１の大根の入ったビニール袋に２の甘酢を入れ、空気を抜いて大根全体に甘酢が浸るようにし３０分程冷蔵庫で漬けて出来上がり♡♡
4

「甘酢和え」の人気検索で１位に！
ありがとうございます♡
2020.1.13

コツ・ポイント

みりんを入れるのがポイントです！
砂糖の代わりにはちみつでも美味しいです。
３で漬ける時はなるべく空気を抜いて甘酢を大根全体に浸してくださいね。

このレシピの生い立ち

お義母さんが作ってくれた柚子大根をアレンジしました。

レシピID : 484365 公開日 : 08/01/07 更新日 : 20/01/13

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

35件 (32人)

2022年12月11日

☆sinnkuro★

実家からもらった柚子で^ ^さっぱり優しい味ですね！

#ゆず香る #甘酢でさっぱり

2020年1月10日

あかぷり

さっぱりと美味しく頂きました＼(^o^)／

2019年12月13日

ちゃんねるゆみ

義実家に生った柚子と余ってた大根で☺唐揚げの箸休めに最高でした♡

2016年11月14日

ぷろっこりー

柚子がなかったのでかぼすで対応！赤大根も合わせました。美味。

作者コメントを見る

かぼすもいいですね！彩りも鮮やかで美味しそう♪ありがとう♥

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