雑穀菜めし

雑穀菜めし
雑穀は栄養分が豊富に含まれていて、美容や健康にもいいと注目されています!

材料 (4人分)

2合
雑穀
30g
大さじ2
小さじ2/3
400ml
小松菜
100g

1

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米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

2

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小松菜は塩茹でし、細かく刻んでおきます。

3

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土鍋に米、雑穀、酒、塩、水を加えてひと混ぜし、蓋をして中強火にかけます。

4

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12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。

5

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15分蒸らし、②を加えてさっくり混ぜ、器に盛ります。

コツ・ポイント

小松菜以外の菜っ葉でもおいしく作れます。

このレシピの生い立ち

<よりみち2018.1月号 土鍋レシピ>
アレンジ次第で毎日食べられるご飯を作りました。
(作:みづき)
レシピID : 4843850 公開日 : 18/01/05 更新日 : 18/01/05

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