塩麹に漬けるだけ簡単！冷凍可☆豚肉ソテー
料理ニガテ系女子☆
作り方
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1
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※そのまま召し上がる場合はラップで、冷凍する場合は冷凍保存用ジップロックを使用してください。
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2
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豚肉の筋を切る(焼いたときの縮み防止です)。
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3
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ラップを広げ、塩麹を塗る
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4
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豚肉を乗せ、その上からまた塩麹を塗る。豚肉全体に塩麹が行き渡るように伸ばす。
＊豚肉の片面に塩麹小さじ1くらいが目安です
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6
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【冷凍したものを食べるとき】
1日前から冷蔵庫で解凍して、塩麹を少し落としてから油を引かずに弱火で焼く。
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7
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【2018.1.7】
「豚肉ソテー」で検索TOP10に入りました♡
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8
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【アレンジ】
豚バラ薄切り肉に塩麹を揉み込み、キャベツと炒め合わせ、塩コショウで味付けしました♪
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9
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【2018.2.2】
「豚肉ソテー」で検索1位になりました♡見てくださった皆様、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
塩麹の量は豚肉の厚さや量で調整してください☆お肉の10%が目安です。
このレシピの生い立ち
塩麹を活用して簡単・時短レシピを考えました！
料理ニガテ系女子☆
