みそバターが絶品!白菜と豚バラのさっと煮

みそバターが絶品!白菜と豚バラのさっと煮の画像

Description

すぐ溶ける「液みそ」だから、煮ものもさっと簡単にでき上がります。旬の白菜と豚バラで体の芯から温まる一品に。

材料 (2~3人分)

1/8個
にんにく
1片
150ml
液みそ 料亭の味
大さじ2
バター
15g
糸唐辛子(または一味唐辛子)
適量
こしょう
適量
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。

  2. 2

    豚肉はひと口大に切る。白菜はざく切り、にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を加える。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら、白菜を加えてさっと炒め、油が回ったら水を加える。ふたをして5~10分煮る。

  5. 5

    液みそを加えて味を
    調え、器に盛る。バター、糸唐辛子をのせ、こしょうをふる。

コツ・ポイント

シンプルな材料で液みそ本来の味を楽しみましょう。白菜からも水分が出るので、加える水の量は控えめに。汁気のある煮物なので、おみそ汁の代わりに食卓に並べてもいいですね。

このレシピの生い立ち

旬の白菜をたっぷり使ったさっと煮は、晩ごはんのおかずにぴったり。豚バラとにんにくを加えてごはんに合う味に仕上げました。調味料は「液みそ 料亭の味」だけ。コクとうまみがあるので、これひとつで奥行きのある味わいに仕上がります。
レシピID : 4843963 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

181 (120人)
写真
ぱんだcoぱんだ
ほっこり煮物が短時間でできて嬉しいです♡味噌バターはみんな好きな味ですね
写真
toshio39
簡単だけどとっても美味しかったです♪
写真
ほもさぴくろまによん
味噌とバターの鉄板の組み合わせ、簡単で美味しくて暖まります。
写真
toshio39
簡単だけどとっても美味しかったです♪