簡単♪白菜のさっぱりおひたし☆

簡単♪白菜のさっぱりおひたし☆
白菜のうまみがじゅわー。 白菜だけで簡単なのであと一品の小鉢に便利です。白菜消費にいかがですか?

材料 (2人分(でも1人で食べ切れてしまう))

白菜
大きい葉なら2~3枚くらい
◎醤油
大さじ1
◎ポン酢
大さじ2
◎削り節
軽くひとつかみ
◎白いりゴマ
大さじ1

1

白菜を1㎝の細切り(繊維に対して垂直)にし、ゆでたり蒸したりして、火を通します。 私はフライパンに少し水をはって、その上に直接白菜を入れ、蓋をして強火で蒸しています。

2

1の白菜の水気をザルなどで切ってボウルにあけます。 ◎であえ、冷蔵庫で冷やします。あたたかいうちにあえてから冷やすことで、味がしみていきます。

コツ・ポイント

白菜の火の通し方はゆでても蒸してもレンジでも、なんでもいいです。  ◎はうちのポン酢が薄くてすっぱいのと、濃いめの味が好きなのでこの分量になってます。葉の大きさにもよりますし、皆様が作られる時は、最初は少なめにして、後から調節してください。

このレシピの生い立ち

実家で母が作っていました。大量の白菜を消費するため思いつきで作ったみたいですが、おいしかったのでレシピを聞いたところ、か、簡単。
レシピID : 484399 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

14/06/11

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時間がない時にいいですね!サッパリしてて美味しいです

frautaro

12/02/02

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白菜消費♪助かりました(^^)ポン酢大好きなのでリピ決定です!

嫁〜ず☆なめがた子

12/01/16

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白菜消費に!あと一品が助かりました!

芽依ちゃんママ☆彡

11/04/05

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あっさりしてて美味しい♪白菜消費に助かりました!^^

ミニまむ