**我が家の肉豆腐*とろろん温泉卵つき*

**我が家の肉豆腐*とろろん温泉卵つき*
味がよ~くしみこんだ肉豆腐に温泉卵がとろっと♪幸せな気持ちになります。お酒も進んじゃいますね^^;

材料 (3人分)

牛肉
200gぐらい
大根
3分の1本
長ねぎ
しめじ
2分の1株
白菜
3枚
豆腐
1丁
糸こんにゃく
1ふくろ
3個
600ml
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

1

大根は1cmの輪切りにして半分に切る。長ネギは斜め切り、しめじは石づきを落として小房にわけ、白菜はざくぎり、豆腐は3cmぐらいに切る。糸こんは一度お湯通しをしておく。卵は沸騰したお湯に8分程度つけて温泉卵をつくっておく。

2

鍋に油をしき、牛肉、大根、長ネギ、しめじ、糸こんをいためる。油が全体にまわったらだし汁を入れて沸騰するまで強火で煮込む。

3

沸騰しはじめたら白菜と豆腐を入れて、砂糖、みりん、酒を入れてさらに10分程度煮る。大根に火が通ればOKです。

4

3の鍋にしょうゆを入れてさらに10分程度弱火で煮込み、一度火を消してさます。冷めたら再び食べる前に火を入れてちょっと煮つめ、器にもり、最後に温泉卵をかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

一度、冷ますことで出汁が野菜にしみこみます♪

このレシピの生い立ち

おいしい肉豆腐が食べたかったので。それと冷蔵庫掃除です^^;
レシピID : 484435 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/26

写真

冷凍卵を添えて☆ 白いご飯に良く合い美味しく戴きました♥♡

ぽりぽり拓庵

ありがとうございます!話題の冷凍卵ですね!美味しそうです!

08/05/20

First tsukurepo mark
写真

卵無しでお鍋のままですが(^^;)とっても美味しかったです♡

やよぴん

つくれぽありがとうございます♪お鍋のまま豪快で食欲そそります

やよぴん 2008年05月22日 13:29
kao722さん♫♬ コンニチハヾ(。・ω・。)

とっても美味しい肉豆腐、ご馳走様でした(*^.^*)
翌日は卵とじにしてご飯にかけて食べましたよ♡とっても美味しかったです♪また作りますね(^^)v
kao722 2008年05月22日 14:09
コメントありがとうございまーす♪翌日も味がしみてておいしそう^^
またつくってくださいね~♪