挽きたて豚肉の肉団子

挽きたて豚肉の肉団子
挽きたてのお肉で作った肉団子!ジューシーでうまみが逃げていないので最高の肉団子に仕上がっています

材料 (2人分)

豚小間
150g
キャベツ
100g
白ゴマ
一つまみ
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
適量
30cc
大さじ1

1

1.ブタ小間を手間だけどフードプロセッサーでミキシング。お好みに粗さにしてよい
2.塩を1に入れ丸く成型する

2

3.フライパンに油をひき、2の表面を焼き付け、色づいたら弱火にし調味料をすべて入れ蒸し焼き。とろみがついてきたら完成。
4.お皿にキャベツの千切りをひき3を乗せゴマを振りかける

3

コツ・ポイント

新鮮な肉をその場で挽きことで肉のうまみが活きる!お好みの粗さにすればオリジナリティーがわきます

このレシピの生い立ち

なんとなくひき肉を作ってみたので肉団子にしたらめちゃめちゃうまかった
レシピID : 484445 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

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