挽きたて豚肉の肉団子

Name: 挽きたて豚肉の肉団子
Yield: 2人分
Ingredients: 豚小間 150ｇ; キャベツ 100ｇ; 白ゴマ 一つまみ; 醤油 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 水溶き片栗粉 適量; 酒 30ｃｃ; 油 大さじ１

Description

挽きたてのお肉で作った肉団子！ジューシーでうまみが逃げていないので最高の肉団子に仕上がっています

150ｇ

100ｇ

一つまみ

醤油

大さじ１

砂糖

小さじ２

適量

酒

30ｃｃ

油

大さじ１

1

1.ブタ小間を手間だけどフードプロセッサーでミキシング。お好みに粗さにしてよい
2．塩を１に入れ丸く成型する
2

3．フライパンに油をひき、２の表面を焼き付け、色づいたら弱火にし調味料をすべて入れ蒸し焼き。とろみがついてきたら完成。
4．お皿にキャベツの千切りをひき３を乗せゴマを振りかける
3

新鮮な肉をその場で挽きことで肉のうまみが活きる！お好みの粗さにすればオリジナリティーがわきます

なんとなくひき肉を作ってみたので肉団子にしたらめちゃめちゃうまかった

レシピID : 484445 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07