里芋の生姜ステーキ

Name: 里芋の生姜ステーキ
Yield: 2人分
Ingredients: 里芋 （越前里芋 特大） 2個 215g; タレ; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ2; しょうが チューブ 7センチ; 焼き用のサラダ油 適量

Description

里芋を下茹でしてから、フライパンで焼き色を付けた、生姜醤油のステーキです。

かっちゃん杉

材料（2人分）

里芋（越前里芋特大）

2個 215g

■ タレ

しょうゆ

大さじ3

みりん

大さじ2

しょうが

チューブ 7センチ

焼き用のサラダ油

適量

作り方

1

里芋は、皮をむき
1.5センチの厚さの輪切りにする。
2

水につけて、表面のヌメリを洗う。
3

ヌメリが出るので、2度、茹でこぼしてから、15分竹串が通るくらいまで茹でる。
4

タレを合わせる。
5

フライパンに薄くサラダ油を引き、中火で焼き色が付くまで焼き、裏返して、反面も焼き色を付ける。
6

タレを加えて、弱火で絡めたら、焦げるのですぐ火を消して完成！

コツ・ポイント

ヌメリが強いので、2度ほど茹でこぼして、ヌメリを洗い流しながら、加熱して下さい。ホクホクがお好みなら、20分くらい加熱して下さい。シャキシャキが良ければ、15分で！タレは、すぐ焦げてしまうので、流し入れたら、火を消して下さい。

このレシピの生い立ち

里芋を友達からたくさん送って貰ったので、毎日、色々な調理法で美味しく食べています。生姜醤油の香ばしさで美味しいです。

レシピID : 4844490 公開日 : 17/12/14 更新日 : 17/12/14

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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